中国山地の中間、標高480メートルに位置する豊かな自然に囲まれた広島県府中市上下町。江戸時代には、石見銀山から瀬戸内海を結ぶ石州街道（銀山街道）の宿場町として栄えた町です。
三国分水嶺は、日本でも珍しい源流の地であり、備中の国、石見の国、備後の国へと流れつき、多くの土地を潤します。
栽培時期は昼夜の寒暖差が激しく、きれいな水によって育てられたお米に「深いうまみ」と「豊かな甘み」を与えます。
広島県上下産のお米、四八米。
みなさんに食べていただきたいお米です。